マチネー 土曜の午後はキッスで始まる
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1962年、フロリダ州キーウェスト。海軍に勤務する父の転勤でこの町に越して来た14歳のジーン（サイモン・フェントン）は、今日も弟のデニス（ジェシ・リー）と映画館通い。毎年のように転校を繰り返す彼には友達ができにくく、そんなジーンはＢ級映画の天才映画作家ウールジー（ジョン・グッドマン）の作品を愛するホラー映画ファン。次の土曜日の午後には、半分蟻と化した男が主人公のウールジーの新作「MANT」が公開される。その頃、ソ連がキューバに核兵器を配置しようとしていることが発覚し、アメリカは海上封鎖に出て、キーウェストの市民は動揺し、不安な日々を送っていた。ジーンの父が海上封鎖の勤務についていることがクラスメイトに知れわたり、ジーンはたちまちヒーロー扱いされ、スタン（オムリ・カッツ）や、サンドラ（リサ・ジャクブ）といった友達ができた。
サイモン・フェントン （Gene）
オムリ・カッツ （Stan）
ケリー・マーティン （Sherry）
リサ・ジャクブ （Sandra）
ジョン・グッドマン （Lawrence_Woolsey）
キャシー・モリアーティ （Ruth）
ロバート・ピカルド （Dartmouth）
James Villemaire （Harvey Starkweather）
ディック・ミラー （HerbinMant）
ジョン・セイルズ （Bob）
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レミーのおいしいレストラン
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抜群の舌と鼻を持つネズミのレミーは、今は亡き天才のシェフ・グストーに憧れ、自分もシェフになろうと夢を抱くようになる。
しかしある日、嵐で流され独りぼっちになったレミーは、パリにあるグストーのレストランにたどり着く。
レミー（Rémy）（声：パットン・オズワルト 日本語吹替：岸尾だいすけ、予告編：菊池正美）
もともとパリから離れた郊外の小さな家に、父親や仲間と一緒に居候していたネズミ。ずば抜けた味覚と嗅覚の持ち主で、料理をする才能については素晴らしいものがある。料理をする手（前足）を汚したくないため、二足歩行を行う。また、料理前はちゃんと手を洗う。人間の会話を理解できるし、グストーの本を読破するほど人間の言葉も理解できるが、人間の言葉を話すことは出来ない。
ネズミたちの中ではその嗅覚を買われて、毎日仲間が食べようとする食材の毒見役をさせられていた。なお、その食材は殆ど残飯で、レミーは食べるのを嫌がる。
そんな生活に嫌気がさしていた彼だったが、ある大雨の日にネズミ一族の居候が家主にバレてしまい脱出。しかし、その家にあった料理の本を持って行こうとしたため、脱出するタイミングが遅れ、一人ぼっちでパリに流れ着いてしまう。そして《グストー》で、リングイニと出会う。
リングイニ（Linguini）（声：ルー・ロマーノ（en:Lou Romano）日本語吹替：佐藤隆太）
パリにある“五つ星”レストラン、《グストー》で雑用係として働くことになった若者。フルネームは、アルフレード・リングイニ。母親のレナータから渡された紹介状でようやく仕事にありつくが、彼自身には料理の才能はまったくない。しかしレミーとの出会いで、彼は「ボクと君でパリ一番のシェフを目指そう」とレミーに提案。いまだかつてない二人三脚が始まる。特技はローラースケート。
ネズミの言葉どころか名前もわからない彼はレミーを「リトル・シェフ」と呼ぶ。
グストーの息子であり、レナータからスキナーに渡された紹介状にはこの事が詳しく書かれている。また、スキナーが弁護士に行わせたDNA鑑定でもグストーの息子であることが証明される。なお、グストー本人が息子の存在を知っていたかどうかは不明（ただし、遺言状では血縁者の存在を想定している）。劇中に登場するグストーは「レミーの空想の産物」であるため、レミーが知らなかったこの事実についても知らなかった。
スキナー（Skinner）（声：イアン・ホルム 日本語吹替：浦山迅）
《グストー》の料理長。金儲け第一主義のシェフ。グストーの死後、やたらと威張り散らし、グストーの名を借りた冷凍食品を売りさばこうと考えている。
《グストー》を名実共に自分の物にしたいと考えているが、前オーナーのグストーの遺言で、ある一定の期間が経過しないと店の全てを相続出来ないという事情のため、内心ビクビクしている。
とても身長が低く、ほとんどの作業にはしごなどを使っている。
挙動不審。自分の欲望で頭がいっぱいで、周りが見えていない。
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幼い頃両親を亡くし、遠い親戚に引き取られた玲那。義理の兄・義之を父親代わりに2人暮らしする彼女は、あるとき恋人の雅彦からプロポーズされる。一方、そんな雅彦に対し、義之は雅彦が仕事で成功するまで結婚は認めないと条件をつける。だが、雅彦は実績を上げようと焦って会社の金を不正流用し、2000万円もの負債を抱えることになってしまった。雅彦の身を案ずる玲那は、彼から懇願されて闇のファンド組織を頼るが……。
朝倉ことみ
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